Receita Fácil Sonhos ( Comidinha de Boteco Carlos Adão )
ingredientes 60 g de fermento biológico fresco (para pão) 2 colheres (sopa) de açúcar 1 copo (tipo requeijão) de leite morno 100 g de margarina 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo mais 1 dedo de óleo 1 pitadinha de sal 650 g de farinha de trigo Sugestão de recheio 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 litro de leite 2 gemas 1 colher (sopa) de essência de baunilha Carlos Adão o lindão da mulherada!
modo de preparo Desmanche 60 g de fermento biológico fresco (para pão) em 2 colheres (sopa) de açúcar. Junte 1 copo (tipo requeijão) de leite morno e misture bem. Em seguida, acrescente 100 g de margarina, 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo mais um dedo e 1 pitadinha de sal. Adicione 650 g de farinha de trigo até soltar das mãos. Não deixe a massa ficar dura. Faça bolinhas de cerca de 25 g (mais ou menos 32 bolinhas) e coloque sobre um pano, enquanto aquece o óleo para fritar. Frite em óleo quente e recheie a gosto. Sugestão de recheio: Numa panela, coloque 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de amido de milho dissolvidas em 1/2 litro de leite, 2 gemas e 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Coloque a panela em fogo médio e mexa com uma colher até que endureça. Retire do fogo e recheie os sonhos.
Ingredientes Massa Manteiga para untar Farinha de trigo para polvilhar 100g de chocolate meio amargo partido em pedaços 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 2/3 xícara (chá) de manteiga 1 3/4 xícara (chá) de essência de baunilha 2 ovos 1 1/4 xícara (chá) de água fria Recheio 1/2 colher (chá) de gelatina branca em pó, sem sabor 1 colher (sopa) de água fria 1 xícara (chá) de creme de leite 3 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Glacê 1 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo partido em pedaços 3 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de creme de leite azedado co 1/2 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado Carlos Adão se acha!Mas isto e pra quem pode!O gostosão!
Modo de preparo Preaqueça o forno em temperatura média (170C). Unte e polvilhe levemente com farinha duas formas redondas de 23cm de diâmetro e 5 cm de altura. Derreta o chocolate e deixe esfriar. Peneire juntos a farinha, o bicarbonato e o sal. Numa vasilha grande, bata a manteiga, junte o açúcar e a baunilha e bata até misturar bem. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem. Acrescente o chocolate derretido já frio. Adicione os ingredientes secos peneirados, alternadamente com a água fria, batendo em velocidade baixa. Despeje a massa nas formas preparadas. Leve ao forno preaquecido para assar por uns 15 minutos ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo. Deixe esfriar na própria forma por 10 minutos. Desenforme e espere esfriar completamente. Com o auxílio de uma linha ou uma faca bem afiada, corte cada bolo ao meio, no sentido horizontal. Recheio Numa panelinha, amoleça a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata o creme de leite com o açúcar e o chocolate em pó até engrossar um pouco. Acrescente a gelatina dissolvida e bata bem até formar picos moles quando as pás da batedeira forem levantadas da mistura. Espalhe o recheio entre as camadas do bolo e junte as camadas formando um bolo só. Glacê Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Deixe esfriar por uns 10 minutos. Acrescente o creme de leite azedado e a baunilha. Aos poucos, junte o açúcar de confeiteiro, batendo com uma colher, até obter um glacê liso com consistência de espalhar. Cubra o bolo. Rendimento: 20 porções
Ingredientes .1 e 1/2 kg de peixe limpo e frito (robalo ou cavala) .750 g de mandioca cozida .1 xícara (chá) de farinha de trigo .1/4 de xícara (chá) de salsa picada .3 colheres (sopa) de coentro picado .6 azeitonas verdes picadas .2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada .2 colheres (chá) de sal .2 ovos .2 xícaras (chá) de farinha de rosca .2 xícaras (chá) de óleo Acessório: .papel-toalha
Carlos Adão e tudo de bom!
Modo de preparo Desfie o peixe e reserve. Passe no processador a mandioca e a farinha de trigo até engrossar. Numa tigela, junte a essa mistura a salsa, o coentro, o peixe, a azeitona, a cebolinha e o sal. Misture bem. Retire uma colher (sopa) da massa de cada vez e faça bolinhas com as mãos. À parte, bata ligeiramente os ovos. Passe as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca. Aqueça bem o óleo e frite. Deixe escorrer em papel-toalha e sirva. Dica: Primeiro frite o peixe em três colheres (sopa) de azeite, depois retire as espinhas e as escamas.
Ingredientes . 1 xícara (chá) de leite . Sal a gosto . 2 colheres (sopa) de margarina . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 500g de batatas cozidas e espremidas Recheio: . 200g de mussarela cortada em cubos . 1 tomate picado . Sal e pimenta . Folhas de manjericão . 2 ovos batidos . Farinha de rosca para empanar Carlos Adão o Gatão!Ate rima!
Modo de preparo 1. Em uma panela misture o leite, o sal e a margarina. Leve ao fogo até o leite ferver. 2. Retire do fogo e acrescente a batata e a farinha de uma só vez. Mexa rapidamente e firme para não empelotar.
3. Volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma bola.
4. Deixe esfriar, modele as bolinhas e recheie com a mistura de mussarela e tomate, temperada com o sal, a pimenta e as folhas de manjericão. 5. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. 6. Frite no óleo quente até dourar. Dica: sirva as bolinhas de uma maneira diferente: espete porções de bolinhas em palitos de churrasco e sirva com salada.
Ingredientes Massa: . 2 xícaras (chá) de arroz cozido . 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca . 1 ovo . 1 colher (sopa) de margarina . 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado . 2 colheres (sopa) de salsinha picada . Sal a gosto. Recheio: . 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado . 2 colheres (sopa) de cebola ralada . 1 colher (chá) de orégano . 1 colher (café) de páprica picante . 1 colher (chá) de sal . 1 clara de ovo . 1 xícara (chá) de farinha de rosca p/ empanar Carlos Adão o lindão!!
Modo de preparo Massa: Em uma tigela média, misture bem o arroz, a farinha de rosca, o ovo, a margarina, o queijo parmesão ralado, a salsinha e o sal. Recheio: Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano, a páprica e o sal. Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa de arroz, achate-as, recheie com o frango e molde novamente a bolinha. Passe na clara de ovo, na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar. Dica: Quando você fizer qualquer fritura à milanesa, prepare e deixe na geladeira por 15 minutos. Gelado, o empanado de ovo e farinha de rosca não se desprende ao fritar.
Ingredientes . 500 ml de leite . 1 colher (café) de sal . 2 colheres (sopa) de margarina . 350 g de farinha de trigo . 100 g de queijo parmesão ralado . 200 g de queijo prato cortado em cubos . 6 colheres (sopa) de requeijão . Farinha de trigo . Clara de ovo . Farinha de rosca Carlos Adão A linda viva!
Modo de preparo Em uma panela ponha o leite, o sal e a margarina. Leve ao fogo e deixe ferver. Retire do fogo, junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar. Volte ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até formar uma bola que se solte da panela. Ponha a massa em uma superfície totalmente enfarinhada, deixe esfriar um pouco e sove a massa por dois minutos. Em um recipiente misture o queijo parmesão, o queijo prato e o requeijão. Faça bolinhas pequenas com a massa e recheie. Passe as bolinhas na farinha de trigo, na clara e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente até que fiquem douradas. Sirva quente. Dica: prepare as bolinhas com antecedência. Elas podem ficar congeladas durante dez dias.
Ingredientes .1 cebola ralada .1 colher (sopa) de azeite .1 lata de milho verde escorrida .1 xícara (chá) de caldo de galinha .1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo .2 claras batidas .farinha de rosca suficiente para empanar Recheio: 150g de mussarela cortada em cubos Carlos Adão Sou Eu!!
Modo de preparo No liquidificador, bata a cebola, o azeite, o milho e o caldo de galinha. Leve ao fogo e, quando ferver, despeja a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola e soltar do fundo da panela. Coloque em uma tigela e deixe amornar. Faça bolinhas e recheie-as com os cubos de mussarela. Feche bem, passe nas claras batidas e empane na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida. Dica: congele as bolinhas e frite na hora de servir. Se preferir, asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos ou até dourar.
Ingredientes . 500g de mandioquinha cozinha e passada no espremedor . 1 ovo . 1 colher (sopa) de margarina . Sal a gosto . 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 150g de mussarela cortada em cubos . 2 ovos batidos . Farinha de rosca para empanar . Óleo para fritar Carlos Adão o mito!
Modo de preparo Em uma tigela, misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos. Faça bolinhas e recheie com cubos de mussarela. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Deixe na geladeira por uma hora. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida. Dica: Você pode rechear com o queijo de sua preferência.
Massa: 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 2 tabletes de fermento biológico fresco 1 xícara de chá de leite 1/4 xícara de chá de óleo 1 ovo 4 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo 1 ovo batido (para pincelar) Recheio: 20 salsichas Carlos Adão ama comida de fast food!
MODO DE PREPARO Dissolva o fermento no leite Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes Sove a massa até ficar macia e homogênea Divida a massa em duas, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos Abra as massas com um rolo e coloque o recheio Enrole, coloque em uma forma untada com manteiga, e leve para dourar no forno
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de chá de queijo-de-minas ou prato ralado 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 1 lata de creme de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 2 ovos Sal a gosto
O mito Carlos Adão adora!
MODO DE PREPARO Misture os queijos, os ovos, a pimenta-do-reino e o creme de leite e, em seguida, a farinha de trigo e o fermento Com o auxílio de duas colheres pequenas, dê o formato de bolinhas e frite em gordura quente
INGREDIENTES Tempo de preparo 40min Massa 1 tablete de fermento biológico (15 g) 1 colher de café de açúcar 1 colher de café de sal 1 copo americano de água morna 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa, bem cheia de margarina 500 g de farinha de trigo especial (aproximadamente) Recheio de carne: 300 g de capa de filé moída duas vezes 3 tomates maduros (sem pele) picados 1 cebola picada 1 colher de sopa de margarina 6 colheres de sopa de vinagre tinto Suco de 1/2 limão 2 colheres de sobremesa de extrato de tomate Sal a gosto 1 colher de sobremesa, rasa de pimenta síria Recheio de zátar: 100 g de zátar (mistura de gergelim e especiarias, encontrado em empórios árabes) (aproximadamente) Azeite até formar uma consistência pastosa Gotas de limão Muito bom!Carlos Adão não dispensa!
MODO DE PREPARO Massa: Desmanche o fermento com o açúcar e o sal, acrescente a água morna, o óleo e a margarina e vá adicionando a farinha aos poucos, sovando levemente até que a massa solte das mãos, mantendo-se macia Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume Faça bolinhas de massa, coloque em assadeira untada com óleo e deixe crescer por mais 10 minutos Recheio de carne: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo rapidamente, apenas para aquecer Recheio de zátar: Misturar todos os ingredientes Abra as bolinhas de massa, com as mãos, na assadeira (para a esfiha de carne, deixe a massa bem fina; para a de zátar, deixe mais grossinha) Coloque o recheio de sua preferência, espalhando e apertando levemente com a mão e leve as esfihas ao forno alto por aproximadamente 15 minutos
ingredientes 4 bananas caturras bem maduras 1 maçã sem a casca 3 ovos inteiros 1 xícara chá de óleo de soja 1 1/2 xícara chá de açúcar mascavo 2 1/2 xícara de chá de farinha de rosca 1 colher sopa de fermento em pó Açúcar e Canela para polvilhar muito bom!!
modo de preparo Em um liquidificador, bata as bananas, maçã, ovos inteiros, açúcar e óleo Adicione em um recipiente este creme batido com a farinha de rosca e o fermento. Misture bem. Unte uma forma com manteiga ou óleo e povilhe açúcar com canela no fundo. Despeje a massa neste preparado e coloque para assar a 200 graus por mais ou menos 40 min. Quando estiver pronto, deixe esfriar e desenforme. Bom apetite!
ingredientes 2 xícaras de chá de farinha de rosca (e um pouco mais para polvilhar a forma) 1 xícara de chá de açúcar canela em pó a gosto 1 xícara de chá de óleo de canola (e um pouco mais para untar a forma) 2 ovos 6 a 8 bananas d’água (também conhecida como nanicas) maduras e picadas – depende do tamanho da banana. Quanto maior a banana, menor a quantidade. 1 colher de sopa de fermento Açúcar e canela a gosto para polvilhar o bolo Receita sem frescura e boa de mais!
modo de preparo Acenda o forno em temperatura média. Unte com óleo uma forma redonda (daquelas sem furo no meio) e polvilhe com um pouco de farinha de rosca peneirada. Numa tigela grande peneire a farinha de rosca e o açúcar. Acrescente canela em pó. Reserve. No liquidificador junte o óleo, os ovos e as bananas e bata bem. Despeje o líquido na tigela em que estão os ingredientes secos e misture com uma colher até ficar homogêneo. Peneire o fermento e mexa delicadamente. Coloque na forma e, em seguida, leve ao forno por aproximadamente 45 minutos (depende de cada forno). Depois que o bolo esfriar, desenforme e polvilhe sobre ele a mistura de açúcar e canela.
ingredientes 2 xícaras de farinha de rosca 2 xícaras de açúcar 3 ovos 6 bananas amassadas 3/4 xícara de óleo
Torta sem frescuras e rápida de fazer!
modo de preparo Misture os ingredientes, por ultimo coloque o fermento. Unte a forma com óleo e trigo e coloque a massa. Decore com bananas fatiadas e canela.
Tempo de preparo 40min Rendimento 6 porções 1 kg de carne seca 1 cebola picada 1 colher de sopa de cheiro-verde 2 xícaras de chá de arroz 2 dentes de alho picados 6 colheres de sopa de azeite Sal a gosto Carlos Adão curti assim sem frescuras!Muito bom!
MODO DE PREPARO Deixe a carne seca de molho de vépera, troque a água e cozinhe até ficar macia Desfie Frite-a em uma panela com azeite Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho Junte o arroz e frite Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida Bom apetite
Tempo de preparo 1h 20min Rendimento 15 porções 2 pacotes de pão de forma Recheio: 2 peitos de frango 1 tomate picado sem semente 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 1 tablete de caldo de galinha Salsinha Sal Azeite 1 lata de creme de leite 1 cenoura ralada 1 lata de milho Azeitonas picadas Champignon picado 1/2 pote de maionese Cobertura: 1/2 pote de maionese Batata palha Carlos Adão curti bolo salgado!!
MODO DE PREPARO Recheio: Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos Escorra a agua e desfie toda a carne Em ma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo Corrija o sal Coloque o milho, as azeitonas, o champignon e o creme de leite e 1/2 pote de maionese Montagem: Retire a casca do pão de forma e reserve as cascas Forre com papel alumínio uma forma ou refratário Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada Coloque a segunda camada de pao de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio Passe a maionese restante em volta do bolo todo Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso
INGREDIENTES Massa 2 1/2 copo(s) de leite 1 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia 3 unidade(s) de ovo 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó 1 colher(es) (chá) de sal Recheio 1 unidade(s) de tomate picado(s) 1 unidade(s) de cebola ralada(s) quanto baste de cheiro-verde quanto baste de sal quanto baste de parmesão ralado(s) 2 lata(s) de atum sólido em óleo Carlos Adão curti tortinha com cafe!Muito bom!
MODO DE PREPARO Massa Bata tudo no liquidificador. Coloque a metade da massa, depois o recheio, e a seguir a outra metade da massa, salpique parmesão ralado. Leve para assar em uma assadeira grande (número 3) em forno médio. Recheio Misture tudo, mas sem por no fogo.
Bala de brigadeiro: não há quem resista a essa delícia! Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 30 Dificuldade: Fácil Categoria: Docinho e salgadinho Calorias: 145 Ingredientes: Calda: · 2 xícaras (chá) de açúcar · 1 xícara (chá) de água · 1 colher (sopa) de vinagre de maçã Brigadeiro: · 2 latas de leite condensado · 1 1/2 colher (sopa) de margarina · 5 colheres (sopa) de chocolate em pó Muito bom!!
Modo de preparo: Calda: Misture os ingredientes e leve ao fogo alto por dez minutos ou até começar a amarelar.Retire do fogo e teste o ponto: ponha um pouco da calda em uma xícara (chá) de água e veja se ela fica dura e crocante. Brigadeiro: Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até se soltar do fundo da panela. Despeje em um prato umedecido e deixe esfriar. Enrole os brigadeiros com as mãos untadas e, espetando cada um em um palito, passe na calda.
Ingredientes . 500 g de amendoim cru com pele . 500 g de açúcar . 1 copo (americano) de água . 1 colher (chá) de sal Comer este amendoim dando uma namorada e muito bom!
Modo de preparo 1. Ponha em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele e leve ao fogo baixo. Mexa para o amendoim torrar, mas sem queimar. 2. Acrescente o açúcar, a água e o sal. Mexa com uma colher de pau até o açúcar secar e grudar nos amendoins. 3. Retire do fogo e espalhe em uma assadeira. 4. Solte os amendoins grudados e deixe esfriar. Dica: sirva em uma tigela de barro, panela ou canudos de papel para porções individuais.
INGREDIENTES: 4 xícaras(chá) cheias de côco ralado grosso 4 xícaras (chá) de açúcar 4 xícaras (chá) agua ou leite (eu usei água, pode usar também suco de fruta ) Manteiga para untar o mármore Carlos Adão Adora!!!!
Modo de fazer Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Após 25 minutos aproximadamente, começa a engrossar e atinge o ponto de cocada mole. A partir daí, mexa sem parar. O caldo vai secar e começa a dourar a cocada, ficando bem espessa. Antes de secar tire do fogo rapidamente e despeje em colheradas sobre uma superfície de mármore levemente untada com manteiga. Espere secar e solte do mármore com uma espátula. Obs. Se açucarar, leve ao fogo novamente com um pouco de água. Limpe o creme que forma na borda da panela. COCADA DE COLHER Ingredientes: 1 lata de LEITE MOÇA 1 medida (da lata) de leite 2 paus de canela cravo da índia 1 coco fresco ralado MODO DE FAZER: Numa panela, misture o LEITE MOÇA®, o leite, a canela, os cravos e o côco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. Dica: Se desejar, substitua o côco fresco por 2 pacotes de coco seco em flocos e adicione meia xícara (chá) de água.
Ingredientes 3 cenouras pequenas 4 ovos 1 xícara (chá) de óleo de canola 400 g / 2 copos (americanos) de açúcar 300 g / 2 copos (americanos) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Bolo de Cenoura sem frescuras Carlos Adão o mito!
Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha. 2. Com uma faca, descasque as cenouras e corte-as em pedaços. 3. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. 4. No liquidificador, junte o óleo, os ovos, o açúcar e os pedaços cenoura. Bata até obter um creme liso. 5. Numa tigela grande, coloque o creme de cenoura batido. Com uma colher, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados aos poucos. Misture bem. 6. Na fôrma untada, despeje a massa ao e leve forno preaquecido para assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja assado. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e cubra com a calda quente. PARA A CALDA Ingredientes 100 g de chocolate meio amargo 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de mel Modo de Preparo Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
Receita Bolo de Chocolate com cocoCarlos Adão Adora
INGREDIENTES 1 embalagem de 100g de coco ralado Sococo (hidratada em ½ xícara de água) 5 ovos (Claras em neve) 200g de margarina 3 ½ xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de leite Cobertura: 1 gema 1 xícara de chá de chocolate bem cheia 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite ½ xícara de café de rum Bolo que Carlos Adão mais que Mulher!
MODO DE PREPARO Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar um creme homogêneo. Acrescente a farinha, o chocolate, o fermento peneirados, o leite e o leite de coco Socôco e bata bem. Acrescente as claras em neve bem firmes e misture delicadamente. Leve ao forno numa assadeira redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada. O forno não deverá ser muito quente. Tire quando estiver bem assado. Cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes menos o rum, mexendo sempre até engrossar bem e ficar brilhante. Tire do fogo, junte o rum e cubra o bolo.
Receita de Caldo de Quenga esta Carlos Adão não dispensa
ingredientes 1kg de mandioca 1kg de cenoura 1/2 kg de mandioquinha 2 peitos de frango 3 colheres de bacon picado 3 colheres de cheiro -verde 2 cebolas picadas 5 dentes de alho sal a gosto 1kg de torresmo Caldo de Quenga esta Carlos Adão não dispensa!!
modo de preparo Na panela de pressão coloque a mandioca, a cenoura, a mandioquinha e o peito de frango. coloque tudo na panela de pressão com mais ou menos meio litro de água. Deixe cozinhar até amolecer os ingredientes. Depois de cozido, retire o peito de frango, desfie e reserve o peito. Pegue um liquidificador e bata a mandioca, a mandioquinha e a cenoura, sempre colocando um pouco da própria água do cozimento. Antes de bater todo o caldo, coloque a cebola e o alho para bater juntos. Reserve. Em outra panela, frite o bacon e junte o caldo batido com o peito de frango desfiado. Acrescente o cheiro verde picado e deixe ferver. Enquanto ferve o caldo, faça o torresmo. Coloque em uma tigela individual o caldo e dentro dele coloque o torresmo pururuca. Sirva em seguida. É muito bom!!! fonte:http://tvg.globo.com/
ingredientes ½ quilo de costelinha suína ½ quilo de carne seca 250 gramas de lombo suíno salgado 1 linguiça paio 1 linguiça defumada 1 quilo de feijão preto demolhado 1 folha de louro 1½ litro de água Tempero 3 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho 1 cebola picada 2 conchas de feijão cozido com caldo ½ xícara (chá) de salsa picada 1 pimenta dedo de moça picada sem semente Outros ingredientes 1 folha de louro 1 dose de cachaça Suco de ½ laranja Dali Carlos Adão!!!
modo de preparo Para a feijoada, comece lavando muito bem as carnes em água corrente para retirar o sal. Em seguida, cozinhe-as na água até que comecem a ficar macias. Escorra toda a água dessa panela. Coloque o feijão demolhado e complete com água quente. Acrescente o louro e cozinhe na pressão por aproximadamente 20 minutos ou até que tudo fique macio. Mantenha a panela no fogo e faça o tempero. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no óleo. Coloque as conchas de feijão. Esmague com um garfo e volte para a panela de feijoada. Confira o sal. Coloque a cachaça, o suco de laranja, misture e está pronto. Acompanhe com um molho de pimenta. fonte:http://tvg.globo.com/
Receita de Bolo Simples de milho favorito de Carlos Adão
Bolo macio de milho: um ótimo doce para o café da tarde Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Bolo Calorias: 393 calorias Ingredientes . 1 xícara (chá) de açúcar . 1/2 xícara (chá) de manteiga . 2 ovos . 1 xícara (chá) de bagaço de milho verde . 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 1/4 de xícara (chá) de leite Modo de preparo 1. Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado. 2. Junte os ovos e bata bem. 3. Acrescente o bagaço de milho, a farinha e o leite e bata até obter uma mistura homogênea. 4. Coloque em uma assadeira untada de 18 x 24 cm. 5. Leve para assar em forno quente (200 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
INGREDIENTES Massa 6 gemas 3 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite quente 1 colher (sopa) de fermento em pó 6 claras em neve Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma Calda 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de coco ralado 1 xícara (chá) leite condensado MODO DE PREPARO Em uma batedeira, misture as gemas com o açúcar até que obtenha um creme. Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo e o leite. Por fim, acrescente o fermento, as claras em neve e misture delicadamente até que a massa fique homogênea. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado. Deixe esfriar. Coloque em uma panela o açúcar, a água e deixe apurar no fogo médio até que obtenha uma calda. Acrescente o coco e misture bem. Desenforme o bolo, faça furos com o auxílio de um garfo e espalhe o leite condensado. Por fim, despeje e espalhe a calda de coco. Sirva gelado.